به گفته يک کارشناس تغذيه، خواص موجود در کاهو کاهش دهنده عصبانيت و اضطراب است.
پريناز ششگلاني در گفت وگو با خبرنگار بهداشت ودرمان خبرگزاري دانشجويان ايران(ايسنا) منطقه آذربايجان شرقي، اظهار داشت: کاهو داراي خواص درماني زيادي بوده و سرشار از ويتامين‌هاي آ، ب، ث و آهن، کلسيم، فسفر، يد، منيزيم بوده و در رفع کم خوني بسيار موثراست.
وي افزود: مصرف هر گونه سبزيجات با برگهاي تيره براي رفع کم خوني توصيه مي‌شود، مخصوصاً کاهو که از جمله سبزيجات مفيد بوده و براي افراد کم خون بسيار ضروري است.
اين كارشناس در پايان يادآور شد: کاهو هضم کننده غذا، محرک اشتها، مسکن اعصاب بوده و باعث آرامش اعصاب و روان شده، برطرف کننده تشنگي و يبوست بوده و از جمله سبزيجات اشتهاآور است که استفاده از آن در سالاد به افزايش اشتها کمک مي‌کند.
باسلام کاهو طبئعت سرد(خنک)دارد هضم ان اسان است وبرای کسانی که ناراحتی معده دارند سودمنداست مداومت درمصرف ان باعث بهبودرنگ پوست وتصفئه خون مئ شود به درمان اکنه کمک مئ کند بهتراست کاهو را باسکنجبئن بخورئد